Błędności na temat diety roślinnej wśród tłumu Gen Z.

Sharon: Jakie są niektóre wyzwania, które napotykają młodzi ludzie, kiedy decydują się na zjedzenie diety roślinnej?

Jasmine: Myślę, że jeden jest, że dostajesz wszystkie składniki odżywcze i wystarczającą energię z bycia na diecie roślinnej. Wiem, że białko to duże pytanie; Wydaje się, że wszyscy sądzą, że naprawdę trudno jest uzyskać białko na diecie roślinnej, ale nie wiem, czy widziałeś „zmieniacze gier”, był to świetny dokument koncentrujący się na diecie roślinnej, białku, białka i sportowcy. Myślę, że to dobry film dla ludzi, którzy naprawdę mają to pytanie.

Istnieje tak wiele różnych opcji białek, niezależnie od tego, czy chcesz wybrać alternatywy mięsne, czy białko z faktury. Ale także tofu, rośliny strączkowe, soczewica i fasola to większość moich zszywek do białka. A dla sportowców, którzy biorą proszek białkowy, jest oczywiście tak wiele różnych opcji białek roślinnych w ten sposób. Myślę, że ludzie naprawdę martwią się, że nie masz wystarczającej ilości białka i myślą o źródłach białka, które mają wszystkie niezbędne aminokwasy i te, które tego nie robią, więc to kolejna rzecz. Ale nasze ciała mają coś, co nazywa się pulą aminokwasową, więc twoje ciało rozkłada pokarmy przez cały dzień, a następnie białko trafia do tej puli. I przez cały dzień znów budujesz to białko, więc twoje ciało otrzymuje całe białko, którego potrzebuje, jeśli jesz naprawdę różnorodną, ​​odpowiednią dietę.

Inne problemy lub wyzwania, jak sądzę To, że ludzie mogą znaleźć w odniesieniu do roślin i myślę, że jest to problem, którego doświadczają ludzie, gdy stają się bardziej oparte na roślinach lub chcą przejść dla młodszych dzieci, jest problemem szkolnym posiłków. Stażowałem się w okręgu szkolnym w szkolnych usługach żywieniowych i odkryłem, że jeśli jesteś na diecie roślinnej, szczególnie dla osób, które po prostu próbują przejść, jest to niezwykle trudne. To nie jest tak naprawdę bardzo wspierające środowisko dla tego przedziału wiekowego. Jest to takie trudne, ponieważ sposób, w jaki rząd działa, ponieważ regulują system szkolny i dokonają zakwaterowania, jeśli masz notatkę lekarza. Tak więc, jeśli w jakiś sposób dostaniesz notatkę lekarza, mówiąc, że nie możesz jeść niektórych produktów spożywczych, to jest tak naprawdę jedyny sposób, w jaki usługi żywieniowe były zobowiązane do dokonywania tych zakwaterowania. Ale jeśli nie, to nie mogą niczego zagwarantować i od Ciebie zależy, czy zabranie własnego lunchu, co może być trudne dla sytuacji rodzinnych niektórych ludzi.

Sharon: Czy są jakieś obawy żywieniowe, które widzisz wśród młodych Ludzie, jeśli chodzi o to, jak planują diety roślinne?

Jasmine: Po pierwsze, przyjęcie dużej ilości przetworzonej żywności. Rozumiem, że alternatywy mięsne są dobrym odskocznią, wchodzącym w dietę roślinną, ale myślę, że musimy również pamiętać o jedzeniu całej żywności, takich jak 100% produktów roślinnych z ziemi, i upewnienie się, że ludzie jedzą Dieta, która jest tak zróżnicowana, ponieważ sposób, w jaki otrzymujesz składniki odżywcze, jest jedząc różne owoce, warzywa, rośliny strączkowe i ziarna. Więc nie możesz po prostu jeść jednego rodzaju jedzenia, takiego jak ryż i fasola, codziennie, musisz włączyć więcej potraw i upewnić się, że otrzymujesz różne rzeczy.

tworząc domowe Edamame Ancient Grain Veggie Burgers to rosnący trend żywieniowy oparty na roślinach.

Sharon: Jakie są powszechne nieporozumienia, które tłum Gen Z mają na temat jedzenia diety roślinnej?

Jasmine: Myślę, że zdecydowanie jest korzyść W przypadku nowych opcji roślinnych, które pojawiają się w odniesieniu do wegetariańskich burgerów i tym podobnych, i są zdecydowanie korzystne dla środowiska i zwierząt, ale nadal są wysokie w tłuszczem nasyconym. Nadal jem moje wegetariańskie hamburgery i takie tam, ale to nie jest codzienne zdarzenie. I jak powiedziałem wcześniej, nie ma czegoś takiego jak doskonałość. Kolejnym nieporozumieniem jest fakt, że weganin jest drogi. To nie zawsze jest drogie. Wegański może być drogi, jakby steakhouse może być drogi. To twój osobisty wybór, możesz zdecydować się na wyjście i zjeść w ładnej wegańskiej restauracji lub możesz również zjeść zszywki. Jedzenie całej żywności i żywności roślinnej są naturalne, dlatego na dłuższą metę będą tańsze. Ponadto wiele masowych produktów spożywczych, takich jak fasola, rośliny strączkowe i ziarna, jest ogólnie tańsze na jednostkę. Myślę więc, że pomysł, że wegan jest drogi, nie jest naprawdę prawdą. Ponadto jedzenie w sezonie jest korzystne dla kosztów i środowiska, ponieważ między gospodarstwem a konsumentem jest mniej podróży. Ponadto niektórzy ludzie wykonują koszt analizy składników odżywczych, w którym stwierdzają, że żywność roślinna ma niższy koszt składników odżywczych niż mięso lub nabiał, a kiedy myślimy o naszym zdrowiu, jest naszym bogactwem, to jest również coś do rozważenia. A kiedy ludzie mówią „nie stać mnie na zdrowie”, nie możesz sobie pozwolić na nie być zdrowym. Musisz zainwestować w siebie i swoje zdrowie. Ponadto kolejnym nieporozumieniem jest to, że dieta roślinna jest restrykcyjna i że ograniczasz się od żywności, ale w rzeczywistości ograniczasz się od żywności, które są szkodliwe dla twojego zdrowia, więc myślę, że to także kolejne nieporozumienie, które może być, które może być, które może być obalone. Jest o wiele więcej dostępu do produktów roślinnych niż kiedy byłem małą dziewczynką, naprawdę wspaniale jest zobaczyć.

Sharon: Jako młoda dorosła, jak chcesz pomóc w zrobieniu pozytywnego Zmień i rozpowszechniaj informacje o zaletach diety roślinnej dla społeczeństwa?

Jasmine: Cóż, pierwszą rzeczą, którą mówię, jest: „Nikt nie jest idealny, więc nie staraj się idealnie”, ponieważ nie ma czegoś takiego jak idealne. Czasami wchodzenie w pracę dla ludzi, ale czasami tak nie jest, więc powiedziałbym, że naprawdę pracuję z tym, jak się czujesz i może zacznij od jednego dnia w tygodniu. Podobnie jak bezmięsna koncepcja poniedziałkowa, tak naprawdę ma prawdziwe korzyści, które ma na celu przechodzenie na dietę roślinną. Zacznij od jednego dnia, a potem dwóch dni. I myślę, że powinieneś również przyjąć kreatywność, która jest wymagana do diety roślinnej. Nie możesz jeść typowych posiłków, które gotowałeś przez przeszłość, ale to jest piękno prowadzenia diety roślinnej przez jeden lub dwa dni, po prostu próbując czegoś nowego. Naprawdę musisz pomyśleć poza pudełkiem, możesz się dobrze bawić w kuchni, a to całe doświadczenie, które naprawdę przyniosłoby sobie korzyści. Akademia dietetyki i dietetyki, która jest profesjonalną organizacją specjalistów diety, która ma grupę treningową o nazwie Vegetarian Nutrition Practice Group i ma świetną stronę internetową, na której można uzyskać przepisy, przeczytać artykuły o tym, jak przejść i o przejściu i o tym Co pociąga za sobą styl życia i dieta roślinna. Myślę więc, że są świetnym zasobem dla każdego, czy to dietetyk, czy konsument.

Oto jeden z ulubionych przepisów na oparte Przepis został pierwotnie opracowany przez dr John Westerdahl, MPH, RDN, Fand i jego szef kuchni w Centrum Medycznym Zamku Adventist Health w Kailua na Hawajach. Przepis został później udostępniony Loma Linda University Food Service, w której stały się popularne. Kiedy Oprah Winfrey wykonała swój program telewizyjny specjalny w Loma Linda Blue Zone, umieściła oryginalny przepis na swojej stronie internetowej.

Składniki:

10 uncji tofu, opróżniona i puree. Brązowy cukier lub cukier kokosowy (dla mniej cukru i opcji dolnej kalorii, użyj 2 szklanki brązowego/kokosowego cukru i 2 szklanki stewii w formule torby Raw® Baker) Orzechy orzechowe, wyciąg waniliowy posiekanego 2 łyżki

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 350of (175oC). Dokładnie zmieszaj wszystkie składniki w misce, dodając orzechy włoskie. Niezbędnie smaruj 9 × 13-calową miskę do pieczenia z non -Struktuj spray do gotowania lub oleju i mąka Patelka. Mieszanka pojemności na przygotowaną patelnię, wygładzając równomiernie górny. P>

Jasmine Westerdahl, ponieważ jest studentką żywienia i dietetyki w Loma Linda University School of Allied Health Professions. Obecnie pracuje nad swoim B.S. i M.S. stopni. Otrzyma B.S. W odżywianiu i dietetyce w czerwcu 2020 r.

Jako przez całe życie weganin, Jasmine jest pasjonatem uczenia innych, jak jeść zdrową, roślinną dietę. Obecnie pracuje jako edukator żywienia w centrum Drayson University Uniwersytetu Loma Linda, gdy uczęszcza do szkoły. Jasmine została niedawno zaprezentowana w LifeTalk Radio Network omawiającą wegańską diety dla nastolatków. Możesz posłuchać podcastu tutaj.

Sprawdź niektóre z ulubionych wywiadów Sharon i rozmowy na żywo o tym, jak możesz żyć zdrowym, zrównoważonym stylem życia:

Jedzenie dla IBS ON Oparty na roślinach alkohol w zdrowym diecie, aby zjeść zdrowy, roślinny śródziemnomorski diety, aby walczyć z rakiem za pomocą widelec

i pamiętaj, aby pobrać bezpłatne Go Vegan Sharon! Toolkit Today!

Wywiady ekspertów | Wyświetl blog Komentarze Komentarz

Zostaw odpowiedź Odpowiedź Anuluj

Twój adres e -mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zapisz moje imię, e -mail i strona internetowa w tej przeglądarce następnym razem, gdy komentuję

Green Goddess ubieranie wegańskie ciemne czekoladowe Orange Waffles

Post Navigation

Green Goddess Striptlegan Dark Chocolate Orange Waffles

Rozmawiam o najnowszych trendach w jedzeniu roślinnym, wegańskim i wegetariańskim wśród tłumu Gen Z, z studentem żywienia roślinnym, Jasmine Westerdahl.

Research Pokazuje, że jedzenie roślin rośnie wśród młodych dorosłych, zwłaszcza te, które są w wieku licealnym i college’u-innymi słowy, Gen Z. Od zmiany planety po zmniejszenie cierpienia zwierząt, młodzi dorośli są pasjonatami Jak mogą wywrzeć pozytywny wpływ wokół nich dzięki sposobowi jedzenia. Właśnie dlatego byłem tak podekscytowany usiąść z Jasmine Westerdahl, studentką dietetyczną na moim Uniwersytecie Alma Mater Lina Linda, aby porozmawiać o trendach żywieniowych opartych na roślinach w zestawie Gen-Z. Sprawdź nasz czat na żywo poniżej, a także niektóre z naszych dyskusji z naszej dyskusji. Ponadto inspirację, jak iść bardziej oparte na roślinach, bez względu na grupę demograficzną.

Inspirowane globalnie miski, takie jak marokańska miska sorgo z ciecierzycy, są coraz bardziej popularne wśród generacji Z.

Rzeczy, których nauczysz się w tym odcinku:

Czynniki, które wpływają na tłum Gen Z, aby dostosować dietę roślinną, wegetariańską lub wegańską. Poboce jedzenia roślinnego dla młodych dorosłych. Wśród tłumu Gen Z. Challenges dla diet roślinnych wśród tłumu Gen Z. Resources, jak przejść do diety opartej na roślinie. Ulubiony przepis na bary tofu z orzecha włoskiego

Dowiedz się więcej o Jasmine Westerdahl:

LinkedInlisten z Jasmine w LifEtalk Radio Network Podcastjasmin Westerdahl

Jako przez całe życie wegańskie, Jasmine z pasją uczy innych, jak jeść zdrową, roślinną dietę. Obecnie pracuje jako edukator diety w Loma Linda University’s University’s Drayson Center, gdy uczęszcza do szkoły, aby przygotować się do zostania dietetykiem.

na żywo czat: trendy żywieniowe oparte na roślinach

Sharon : Jaka jest Twoja osobista podróż dla twojego roślinnego stylu życia? Jak długo jadłeś w ten sposób i dlaczego jesz dietę opartą wyłącznie na roślinach?

Jasmine: Właściwie to całe życie wychowałem jako dietę wegańską lub 100% roślinną i dietą roślinną i Moi rodzice faktycznie stali się weganinem, zanim nawet się pobrali. To dlatego, że mój tata sam jest zarejestrowanym dietetykiem, więc właśnie widział dietę wegańską lub roślinną jako optymalną dietę dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Tak więc naprawdę dorastałem na 100% diecie roślinnej ze względu na korzyści zdrowotne. Mój ojciec ma program zdrowotny o nazwie „Radio zdrowia i długowieczności” i jest w LifEtalk Radio Network. Mówi o jedzeniu roślinnym, rozmawia z wiodącymi profesjonalistami w tej dziedzinie, lekarzami, dietetykami i innymi. Kiedy byłem młodszy, byłem tak nieugięty, że nie robiłem tego, co robi mój tata. To był uparty nastolatek we mnie, ale zdecydowanie się zmienił i jest bardzo szczęśliwy.

Sharon: Studiujesz również, aby zostać dietetykiem, dlaczego wybrałeś tę ścieżkę? Jak uważasz, że dietetyka reaguje na trendy żywieniowe oparte na roślinach? Co jest takiego specjalnego w studiowaniu żywienia na Uniwersytecie Loma Linda?

Jasmine: Naprawdę pasjonuję się edukacją żywieniową społeczności i wchodzeniem do społeczności. Chcę wykonywać wiele pracy opartej na społeczności, takich jak wykłady i pokazy żywności. Jestem również bardzo zainteresowany komunikacją i dziennikarstwem, więc pisanie artykułów i być może mając blog. Wiem, że wspomniałeś o problemach związanych z brakiem żywności, który mamy dzisiaj, i tak naprawdę jestem naprawdę pasjonatem i chcę realizować, kiedy dostanę mój RD. Chcę pracować z ludźmi w społeczności tutaj i ludźmi na arenie międzynarodowej, którzy nie mają dostępu do żywności odpowiedniej i roślinnej i uczyć ich, jak mogą uzyskać dostęp i mam nadzieję poprawić ich zdrowie.

to jest Tak niesamowite przebywanie tutaj w Loma Linda, ponieważ jest to szkoła adwentystyczna na siódmym dniu, dzięki czemu promują dietę wegetariańską, więc wszystko, czego się uczymy, kręci się wokół jedzenia roślinnego. Oczywiście, nadal musimy się uczyć, jako student dietetyczny, nadal musimy uczyć się o mięsie i nabiału, ale tak naprawdę skupiamy się na tym aspekcie roślinnym, a nawet kawiarnia jest w 100% wegetarianin, co jest yourpillstore.com/pl/ niesamowite! Uwielbiam Loma Linda i miło jest przebywać w pokoju z podobnie myślącymi ludźmi. W mojej klasie są cztery z siedemnastu osób, które są wegańskie, co jest niesamowite, ponieważ nigdy wcześniej mi się to nie zdarzyło.

Rainbow Veggie Pizza z skórką z kukurydzy jest ulubionym!

Sharon: jedzenie oparte na roślinach IS IS IS Naprawdę rośnie – szczególnie wśród młodych ludzi i tłumu Gen Z. Jak myślisz, dlaczego jest to rosnący trend w twoim pokoleniu?

Jasmine: Tak, zdecydowanie rośnie. Nawet wśród mojej osobistej grupy ze szkoły średniej i gimnazjum niektórzy z nich przyjmują dietę bardziej roślinną. Mogą nie być całkowicie wegańskie, ale zaczynają wycinać niektóre potrawy. I myślę, że przypisuje się to nie tylko zdrowiu, co jest oczywiście osobistą troską, ale tak wiele dowiadujemy się o implikacjach dla środowiska, jakie dieta bogata w produkty mięsne i zwierzęce mają na środowisku, a także implikacje moralne że tak. Myślę, że ludzie stają się coraz bardziej świadomi tych problemów i naprawdę zaczynają być „wow, naprawdę muszę się tym zająć i mogę się tym zająć, zmieniając dietę”.

Jeden z moich przyjaciół W programie jest wegańskie, ale jej rodzice nie są, ale na urodziny ojca chciał iść do wegańskiej restauracji i był tak podekscytowany, że uwielbiał jedzenie. To niesamowite, że ludzie doświadczają wegańskiego jedzenia i zdają sobie sprawę: „Wow, to naprawdę naprawdę dobrze! I to nie jest ta bez smaku rzeczy, o której myślałem. ”

Sharon: Jakie są wyzwania, które spotykają młodzi ludzie, gdy decydują się na zjedzenie diety na bazie roślin?

Jasmine: Myślę, że jednym z nich jest, czy otrzymujesz wszystkie składniki odżywcze i wystarczającą energię z bycia na diecie roślinnej.